文章插图
1、比较较嫩的芦笋不需要削皮，如果是有点老的芦笋就必须要削皮，食用芦笋一般会等长到半截笋外皮质地坚硬的时候再进厨房，所以 ， 炒芦笋之前一般都会去皮 。
2、芦笋半截有皮，半截比较嫩，嫩的半截可以直接用，质地坚硬的半截如果连皮炒的话，外皮是无法炒软的，吃起来得蜕皮，影响口感，还影响心情 。
【炒芦笋要去皮吗】3、即便是芦笋比较嫩也建议把芦笋的根部切掉，芦笋的根部通常都比较老，而且容易被脏东西污染 。另外芦笋的头部会有一些多余的小尖，要用小刀轻轻的将它们削掉，削掉以后能让芦笋的口感更完美 。

推荐阅读

• 炒芦笋要焯水吗窍门
• 盗贼之海三家特使头衔要买满吗
• 程序员被要求写检讨正常吗
• 盗墓笔记游戏封了解封要多久
• 职工要求解除劳动合同怎么处理
• 行政管理主要学什么 课程有哪些
• 个人主要事迹怎么写
• 炒白芍的功效与作用
• 做葡萄酒时葡萄要捏碎吗
• 香椿炒鸡蛋的家常做法有毒吗