春季适宜进补 ， 那么 ， 春季养生喝什么酒好呢？介绍几款养生酒的制作方法 ， 对酒感兴趣的可以分享哦
说起养生酒 ， 不得不提的是黄酒 ， 黄酒出自中国 ， 其营养成分也非常之多 ， 是许多女性朋友的首选之一 。
一、黄酒：御寒养颜
【黄酒的酿造方法怎么做 家庭黄酒酿酒技术】黄酒含有18种氨基酸 ， 其中8种是人体自身不能合成而又必需的 ， 如糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等 ， 这些营养物质易被人体消化 。这些成分经贮存 ， 最终成为营养价值极高的低酒精度饮品 。
文章插图
冬天温饮黄酒 ， 可活血祛寒、通经活络 ， 有效抵御寒冷刺激 ， 预防感冒 ， 适量常饮有助于血液循环 ， 促进新陈代谢 ， 并可补血养颜 。
一般气温在10℃以下 ， 黄酒就最适宜温着喝 。将酒具放入沸水中水浴 ， 加温至40-45℃ ， 这个时候的黄酒不光养胃暖胃活血 ， 酒性散发得快 ， 人也非常舒服 ， 加入姜丝或话梅都是配搭方式 。
黄酒制作方法
选料：黄酒选取糯米为原料 ， 晚季稻更好 ， 一定需要带米皮的糙米；
浸泡：把糯米浸泡一天左右 ， 夏天半天即可；
蒸米：入甑进锅蒸 ， 黄酒又称蒸酒 ， 蒸米环节很重要 ， 先用大火加热 ， 沸后再用文火 ， 将米蒸熟蒸透 ， 而又不糊不焦;
冷却：将蒸熟的米起锅摊开晾凉；加入酒曲：在糯米内拌入酒曲；
发酵：将拌好酒曲的糯米放入陶器坛中发酵 ， 大约24小时后 ， 坛内温度自然上升 ， 淀粉开始转化为糖分 ， 冬天则用棉被或者稻草包裹坛子保温 。自然发酵七日左右后转入大缸中 ， 封好口放置两三个月 。(其实发酵两周左右就可以取酒 ， 但为了让糖份更好转化为酒精 ， 保存稍久酒质会更好 。)
压榨酒糟：分离汁和酒糟 ， 把酒汁盛入坛中 ， 用碗盖住 ， 再用另一个碗反扣 ， 以防杂物落入 。
封坛饮用：自然冷却 ， 放置一周后 ， 淘汰沉淀物 ， 封好酒坛放置 ， 待随时饮用 。
推荐阅读
- 为什么床不能对着门 卧室床摆放的7个禁忌
- 闺蜜聚会适合发朋友圈的句子 闺蜜聚会适合发朋友圈的句子有哪些
- 沙茶酱炒鸡胗的做法 沙茶酱炒鸡胗的做法介绍
- 签订合同的条件
- 女孩起名带王字旁的 女孩起名带王字旁的精选
- 羽毛球的比赛规则-打羽毛球的技巧
- 长寿的秘诀 节食让老人延年益寿
- 上厕所玩手机会有5大危害？快放下手中的手机
- 番茄豆腐鸡蛋汤的做法 番茄豆腐鸡蛋汤的烹饪方法
- 游泳眼镜防雾办法有哪些 泳镜不起雾的3个小妙招