新鲜莲子的吃法有哪些

【新鲜莲子的吃法有哪些】现在已经进入到了吃莲子的时节,很多人都会购买新鲜的莲子回来食用,而一般吃莲子都是直接吃,那么新鲜莲子的吃法有哪些呢?

新鲜莲子的吃法有哪些

文章插图
1、莲肉糕:莲子肉、糯米(或大米)各200克,炒香;茯苓100克(去皮) 。共研为细末,白糖适量,一同拦匀,加水使之成泥状,蒸熟,待冷后压平切块即成 。
2、莲子百合麦冬汤:莲子15克(带心),百合30克,麦门冬12克 。加水煎服 。本方用带心莲子以清心宁神,百合、麦门冬亦有清心宁神之效 。用于病后余热未尽,心阴不足,心烦口干,心悸不眠等 。
3、莲子粥:莲子20克发胀后,在水中用刷把擦去表层,抽去莲心冲洗干净后放入锅内,加清水在火上煮烂熟,备用 。粳米100克同煮,淘洗干净,放入锅中加清水煮成薄粥,粥熟后掺入莲子,熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用 。
4、冰糖莲子:将莲子浸泡吸水,加冰糖上笼蒸,然后再炖浓食用 。
5、莲子红枣汤:莲藕两大截去皮切块洗净沥干;红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起;将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时,至食材软透 。可补血润肤,是长期疲劳过度,消耗精神的药补食品 。
6、百合莲子炖瘦肉:食材为莲子、百合各30克,精瘦肉200克 。做法:将莲子、百合清泡好与洗净的精瘦肉一同入锅,炖熟即可 。这道炖品有清润肺燥,止咳的功效 。非常适用于慢性支气管炎的朋友们预防保健和调理用 。
7、蜜汁红莲:是将莲子与红枣先用文火炖1小时,再加入白糖、猪板油,文火焖至汁干食用 。配上银耳可调制成莲子银耳汤;配上人参和适量冰糖隔水蒸炖,为莲肉人参汤;配上桂圆再加红枣、糯米共煮,可熬成莲子桂圆汤 。
关于新鲜莲子的吃法有哪些的相关内容就介绍到这里了 。

    推荐阅读