夏天没有冰箱怎么保存肉


夏天没有冰箱怎么保存肉

文章插图
煸干水分存放
将新鲜肉切成丁,放进热油中榨一遍,这样可以将肉中的水分煸干,等水分都煸干后,再将肉捞出来,用盐搅拌一下,盐可以吸掉加速肉类变质的水分,这样的肉可以存放一个星期左右 。
淡盐水腌泡保存
将水烧开后,和食盐按1:60的比例调配成盐水,晾凉后倒进放鲜肉的容器中,再将新鲜肉洗干净,放入盐水中,注意盐水要全部淹没猪肉才行,将容器放置在阴凉处即可 。
用沸水烫过后保存
将肉切成厚度1cm左右的片状,将水烧沸后,马上将肉片放入沸水中烫一遍,然后迅速将肉片取出晾凉,再在肉片正面和反面均匀涂少量食盐,放入干净的容器中,将容器用纱布封好,存放在背阴处即可 。
用蜂蜜保存
如果是对甜食不反感的,可以用蜂蜜来保存肉 。首先将肉切成条状,或者切成3寸宽的块状,然后将蜂蜜均匀的抹在猪肉上,用线串起来,挂在通风处,这样可以保持三天左右,吃起来味道也很香甜鲜嫩 。
【夏天没有冰箱怎么保存肉】

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